Bruno
Cold Brew Coffee
Bruno è la nuova linea di infusi prodotta da Mauracher s.s. Agricola, azienda a conduzione familiare che da 20 anni produce artigianalmente succhi di frutta e bevande di qualità.
A questa linea appartengono due prodotti: un Caffè Cold Brew e un Tè nero al Lime di Sicilia, in comodo formato Bag in Box da 3 litri. Entrambi vengono prodotti per infusione a bassa temperatura e per un tempo più lungo rispetto agli stessi prodotti estratti a caldo; il risultato è un gusto più aromatico e rotondo perché si preservano le componenti organolettiche originali della materia prima, che non vengono alterate come nelle classiche estrazioni ad alta temperatura.
Bruno
Tè Nero al Limone
Gli infusi Bruno sono disponibili nel comodo e pratico formato Bag in Box, sono già leggermente zuccherati e quindi pronti da bere, sia caldi che freddi. Questo packaging inoltre una volta aperto permette una lunga shelf life del prodotto contenuto, e può essere conservato fuori dal frigorifero anche dopo l’apertura fino a 4 settimane.
Bruno
Cold Brew Coffee
Bruno è la nuova linea di infusi prodotta da Mauracher s.s. Agricola, azienda a conduzione familiare che da 20 anni produce artigianalmente succhi di frutta e bevande di qualità.
A questa linea appartengono due prodotti: un Caffè Cold Brew e un Tè nero al Lime di Sicilia, in comodo formato Bag in Box da 3 litri. Entrambi vengono prodotti per infusione a bassa temperatura e per un tempo più lungo rispetto agli stessi prodotti estratti a caldo; il risultato è un gusto più aromatico e rotondo perché si preservano le componenti organolettiche originali della materia prima, che non vengono alterate come nelle classiche estrazioni ad alta temperatura.
Bruno
Tè Nero al Limone
Gli infusi Bruno sono disponibili nel comodo e pratico formato Bag in Box, sono già leggermente zuccherati e quindi pronti da bere, sia caldi che freddi. Questo packaging inoltre una volta aperto permette una lunga shelf life del prodotto contenuto, e può essere conservato fuori dal frigorifero anche dopo l’apertura fino a 4 settimane.
Bruno è un’ottima idea per la colazione, la pausa caffè o un momento di relax, sia a casa che in ufficio!
Il “Cold Brew coffee” non è un Espresso Shakerato, e non è nemmeno il classico caffè freddo, in quanto questi ultimi sono estratti con acqua bollente e successivamente raffreddati.
Il nome Cold Brew, infatti, si riferisce al metodo con cui viene estratto questo caffè: i chicchi del caffè vengono macinati a grana grossa e messi in infusione in acqua fredda, per un tempo non inferiore a 12 ore. Il caffè che ne risulta ha un gusto più ricco, aromatico e morbido, ma allo stesso tempo meno amaro e con un grado di acidità minore rispetto all’espresso tradizionale, proprio perché l’infusione a caldo estrae anche la componente grassa del caffè, che una volta raffreddata risulta maggiormente acida al palato. Il Caffè Cold Brew è apprezzato soprattutto per la sua capacità di esaltare le note più nobili del caffè e per questo per prepararlo si usano le monorigini di puri Arabica, caffè molto pregiati e particolarmente aromatici.
Il perchè di un’estrazione a freddo
Il calore estremo che subiscono le foglie del tè durante il metodo di infusione classico le sottopone ad un vero e proprio processo di cottura, il ché fa prendere al tè un gusto decisamente amaro. Il nostro metodo d’infusione ad una temperatura non superiore ai 50°C per un tempo più prolungato, invece, riesce meglio ad esprimere l’aromaticità ed il gusto genuino del tè, senza lo spiacevole retrogusto amaro che solitamente viene coperto da un’eccessiva quantità di zucchero.
Gli infusi Bruno sono fruttati e piacevoli, nonchè fedeli al vero aroma della materia prima e ne rispettano la qualità.
La qualità degli ingredienti
Il Tè nero al Lime di Sicilia Bruno viene prodotto solo con le migliori foglie di tè nero selezionate provenienti dall’India e frutto di un’agricoltura sostenibile. Il succo di 100% lime di Sicilia dona un gusto leggermente agrumato molto rinfrescante.
Il tè nero è naturalmente ricco di sali minerali, preziosi alleati delle ossa, e antiossidanti come polifenoli e tannini, in grado di neutralizzare i radicali liberi e così proteggere il nostro organismo dall’invecchiamento. Contiene inoltre i flavonoidi, che contribuiscono ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo nel sangue e proteggono sia il cuore che il sistema circolatorio.
Il Caffè Cold Brew Bruno è prodotto con una miscela di chicchi di caffè 100% Arabica provenienti da
Hondouras e Brasile, a tostatura medio/scura e lavorati interamente in Italia.
Nel caffè sono naturalmente presenti buone quantità di antiossidanti, vitamine, potassio e magnesio. È, ovviamente, un ottimo stimolante, in quanto l’infusione a freddo riesce ad estrarre più caffeina. Inoltre è l’ideale a fine pasto perché favorisce la digestione.
Provalo anche così
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Personalizzare il Caffè Cold Brew Bruno è davvero semplice! Basta aggiungere un po’ di panna, oppure dei cubetti di ghiaccio per rinfrescare le bollenti giornate d’estate. Ma la vera novità è montare questo caffè con l’azoto in un sifone per avere una consistenza incredibilmente cremosa e un top di schiuma vellutata.
Una vera delizia per il palato!
Puoi inoltre sbizzarrirti nel fare un ottimo tiramisù anzi.. il Tiramibrew!!
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Buonissimo sia caldo fumante, che freddo con ghiaccio. Basta poco per rendere il Tè Nero con Lime di Sicilia Bruno ancora più gustoso: addolciscilo con un po’ di miele, oppure aggiungi una fetta di limone o di lime, qualche foglia di menta e una manciata di ghiaccio tritato e il gioco è fatto!
Provalo anche così
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Personalizzare il Caffè Cold Brew Bruno è davvero semplice! Basta aggiungere un po’ di panna, oppure dei cubetti di ghiaccio per rinfrescare le bollenti giornate d’estate.
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Buonissimo sia caldo fumante, che freddo con ghiaccio. Addolciscilo con un po’ di miele, oppure aggiungi una fetta di limone o di lime, qualche foglia di menta e una manciata di ghiaccio tritato e il gioco è fatto!